Được nhập khẩu trực tiếp từ Mỹ với tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của Hoa Kỳ nên thăn vai thịt bò Mỹ có xương được bảo quản rất nghiêm ngặt cũng như có xuất xứ và hạn sử dụng rõ ràng.
Đây là một trong những quốc gia xuất khẩu thịt bò lớn nhất thế giới và hiện nay đang là 1 trong 2 nước lớn nhất nhập khẩu thịt bò trực tiếp vào Việt Nam. Đây là dòng thịt bò chuyên sử dụng để làm thực phẩm, chế biến món ăn nên đảm bảo an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng.
Đây là phần thịt được lọc từ dọc lưng xuống vai bò - nơi chứa các bó cơ cùng với đường vân mỡ xen kẽ tạo nên vị ngon đậm đà và béo nhưng không bị ngấy.
Vị trí thăn vai thịt bò
Khối lượng thịt tại vùng này vào khoảng 5 - 8kg tùy trọng lương bò khi thịt mà sẽ khác nhau và thường được chia thành 2 phần tùy vào sở thích ăn uống của mỗi người. Nếu bạn thích ăn giòn và béo thì nên sử dụng phần đầu, còn nếu bạn muốn vị đậm đà thì nên lấy phần cuối với những bó cơ sát và ít vân mỡ hơn.
Bảng Giá Thịt Bò Mỹ Hôm Nay |
||
---|---|---|
Loại Thịt Bò | Giá | ĐVT |
Đây là bảng giá tham khảo. Giá hiện thị trên mỗi sản phẩm khi xem là giá bán thực tế. | ||
Lõi vai | 175.000 | 500gr |
Sườn bẻ | 285.000 | 500gr |
Dẻ sườn non | 375.000 | 1.000gr |
Bắp bò | 180.000 | 500gr |
Thăn nội | 850.000 | 1.000gr |
Thăn ngoại | 265.000 | 500gr |
Cổ bò | - | - |
Thăn vai | 325.000 | 500gr |
Thăn vai có xương | - | - |
Ba chỉ | 125.000 | 500gr |
Với thăn vai thịt bò Mỹ có xương bạn có thể chế biến món bít tết - một trong những món ăn tạo nên thương hiệu của thịt bò hiện nay. Đây là nguyên liệu chính để thực hiện chế biến món bít tết chất lượng.
Bò bít tết có xương
Bò sốt vang
Ngoài ra, món bò sốt vang cũng cần phải kể đến khi nhắc đến những món ăn ngon từ thăn vai thịt bò Mỹ có xương. Tuy nhiên, với món này thì chỉ nên sử dụng trong những bữa tiệc gia đình thì sẽ chất lượng hơn bởi đảm bảo được độ nóng khi sử dụng cũng như tạo sự ấm cúng trong gia đình. Nên sử dụng vào cuối tuần khi mọi người quay quần bên nhau.